Denmark Untuk Pecinta Wine Terbaik – Apakah Denmark menjadi perhatian utama, saat Anda mempertimbangkan bepergian untuk anggur dan makanan? Tidak? Yah, mungkin seharusnya begitu. Sudah lama rumah Hans Christian Andersen terkenal dengan Noma dan masakan Nordik Baru, tetapi Denmark memiliki lebih banyak hal untuk ditawarkan, dan setiap pecinta anggur atau pecinta kuliner pasti senang saat kembali dari kunjungan ke negara dongeng!

Denmark Untuk Pecinta Wine Terbaik

glenfiona – Anda menemukan restoran top dengan dan tanpa persetujuan Michelin di seluruh negeri, bar anggur dengan daftar di luar grafik, dan Anda juga akan menemukan bahwa Denmark memang negara penghasil anggur yang baru muncul.

Baca Juga : 10 Minuman Wine Alkohol Korea Yang Perlu Anda Coba 

Bagaimana memeras semua itu menjadi hanya 1.500 kata? Saya benar-benar harus membatasi diri. Banyak ruang dikhususkan untuk Kopenhagen. Begitu banyak yang terjadi di sini! Tetapi sertakan perjalanan ke pedesaan, karena saya memberi Anda beberapa produsen anggur terbaik untuk dikunjungi, dan dengan kesempatan bersantap yang bagus di dekatnya.

Denmark sangat indah selama musim semi dan musim panas. Cahaya dan air di sekitar kita menciptakan pemandangan terindah, dan di seluruh negeri Anda akan menemukan restoran top di lokasi yang luar biasa indah. Anda tidak ingin melewatkan Kopenhagen selama musim panas.

Hal-hal klasik seperti suasana di Nyhavn, tur kanal, kunjungan ke monumen bersejarah: Putri Duyung kecil, Bursa Efek lama, Kronborg, dan museum seni yang indah, Louisiana. Segalanya menjadi lebih baik dengan langit yang dicat biru dan matahari bersinar.

Saat berada di Denmark, Anda harus mencicipi smørrebrød , sandwich terbuka kami. Biasanya disajikan untuk makan siang, versi terbaik adalah karya seni untuk dilihat dan suguhan nyata untuk selera Anda .

Tempat terbaik di Kopenhagen untuk menikmati smørrebrød klasik adalah Restaurant Palægade , Palægade 8, semuanya tentang smørrebrød klasik dan Anda hanya mungkin merasa lebih baik daripada di mana pun di Denmark. Ingat, smørrebrød tradisional disajikan dengan bir dan schnapps.

Restoran

Setelah menghabiskan hari yang menyenangkan dengan berjalan-jalan di tepi pantai, mengunjungi museum atau sekedar berbelanja, saatnya makan malam. Dan makan dengan gaya itu mudah di Denmark terutama di Kopenhagen, di mana konsentrasi bintang Michelin sangat besar.

Geranium , Noma , Kadeau dan AOC semuanya memiliki setidaknya dua bintang Michelin dan tentu saja semuanya layak untuk Anda perhatikan. Tetapi saya lebih suka merekomendasikan kepada Anda beberapa restoran yang sangat bagus, ditinggalkan oleh para inspektur:

Alchemist

Refshalevej 173C, saat ini adalah satu-satunya restoran di Denmark yang tidak ingin Anda lewatkan. Chef Rasmus Munk meluncurkan kembali versi 2.0 dari restorannya musim panas ini di tempat yang dulunya merupakan aula pengelasan salah satu galangan kapal terbesar di dunia, B&W. Dia terus memamerkan masakan holistiknya yang memukau, menggabungkan santapan lezat dengan elemen dari seni, teater, desain, dan teknologi.

Harapkan Alchemist untuk meroket ke puncak tangga lagu! Belakangan ini Refshaleøen adalah hot spot untuk restoran nyaman, bar keren, festival musik, dan restoran kelas atas seperti Alchemist. Noma dan Amass juga berada di oasis yang tenang ini hanya 15 menit dengan sepeda dari tengah Kopenhagen.

Mielcke & Hurtigkarl

Frederiksberg Runddel 1, terletak dengan indah di The Royal Danish Horticultural Gardens di Frederiksberg. Dapat dikatakan sebagai salah satu restoran terbaik dunia yang tidak mendapatkan penghargaan dari Michelin, restoran Jakob Mielcke layak mendapatkan dua bintang! Paling tidak karena sommelier yang luar biasa, José Santos, seorang jenius dalam memadukan anggur klasik dan baru untuk menciptakan pengalaman yang tak terlupakan bagi setiap pecinta anggur.

Enomania

Vesterbrogade 187, adalah restoran Italia yang brilian. Hanya di Italia Anda akan lebih baik. Daftar anggur saja membuat Enomania wajib dikunjungi bagi pecinta Burgundy dan Piemonte. Selain itu, Damiano Alberti adalah salah satu tuan rumah paling ramah yang pernah Anda temui.

Bar anggur

Terkadang, yang Anda butuhkan hanyalah segelas anggur yang enak, jadi bagaimana dengan bar anggur? Nah, Kopenhagen memiliki bar anggur untuk hampir semua pecinta anggur.

Bar’Vin

Skindergade 3, di pusat Kopenhagen, dekat jalan perbelanjaan yang sibuk, sangat bagus. Mereka menawarkan hidangan pedesaan klasik yang terinspirasi oleh masakan Prancis, Spanyol, dan Italia dan memiliki daftar anggur yang luar biasa termasuk bagian Loire dan Jura yang enak. Ini juga merupakan tempat untuk mencari anggur Yunani yang enak dari orang-orang seperti Hatzidakis, Sclavos, dan Economou.

R Vinbar

Gammel Mønt 14, juga terletak di pusat kota dan tidak diragukan lagi merupakan bar anggur di Kopenhagen dengan daftar anggur paling klasik. Barisan Chablis yang hebat dari Dauvissat dan Raveneau, misalnya, dan kedalaman yang luar biasa di Burgundy. Tepat di seberang jalan, Anda seharusnya hanya senang menikmati makan malam di Restaurationen .

Terroiristen

Jægersborggade 52, adalah tempat yang tepat untuk menikmati anggur Eropa Timur dan Italia dengan profil pembuatan anggur alami. Anggur dari produsen seperti Frank Cornelissen dan Oskar Maurer dapat ditemukan di sana. Jægersborggade adalah bagian Kopenhagen yang cukup trendi akhir-akhir ini, dan banyak bar anggur serta restoran terletak di area ini.

Vinbaren Vesterbro

Torv Svendsgade 1, adalah tempat yang nyaman dan santai yang sangat dekat dengan Stasiun Pusat Kopenhagen, dan mereka menawarkan pilihan anggur yang sangat bagus dan cukup klasik dengan ruang lingkup yang didominasi Eropa. Cukup sering Anda dapat menikmati konser jazz live sambil menikmati gelas Anda atau menikmati malam musim panas yang panjang di tempat duduk outdoor mereka.

Produsen anggur

Dan sekarang pergilah ke pedesaan untuk mengunjungi beberapa produsen anggur. Namun alasan lain bagi pecinta anggur untuk mengunjungi Denmark! Beberapa orang mungkin berpendapat, bahwa Denmark terlalu jauh ke utara untuk mematangkan anggur, tetapi sejak secara resmi dinobatkan sebagai negara penghasil anggur oleh UE pada tahun 2000, Denmark telah jauh membuktikan bahwa para skeptis salah.

Yang terpenting, telah ditetapkan bahwa masa depan produksi anggur Denmark adalah menghasilkan anggur putih dan karena keasaman adalah satu hal yang selalu pasti Anda temukan dalam anggur Denmark anggur bersoda. Juga, dengan pengalaman yang berkembang, telah dibuktikan bahwa (dalam hal kulit putih) masa depan terletak pada varietas seperti Solaris, Johanniter dan Souvignier Gris. Solaris dengan ekspresi seperti Sauvignon Blanc bekerja sangat baik di iklim Denmark.

Dengan persetujuan PDO Dons di bagian tenggara Jutlandia (khusus untuk minuman bersoda) sebutan paling utara di UE Denmark kini memiliki daya tarik lain untuk ditawarkan kepada pecinta anggur. Tetapi anggur yang indah juga dibuat di luar Don, dengan bagian barat laut Selandia terbukti sangat cocok.

Produsen yang akan dikunjungi antara lain:

Skærsøgaard

Nørresøvej 12, 6051 Almind, adalah satu-satunya kilang anggur di PDO Dons sejauh ini. Pembuat anggur Sven Moesgaard memang terkenal karena memproduksi anggur bersoda yang luar biasa dan baru-baru ini dua dari minuman bersoda miliknya dianugerahi 88 dan 90 poin oleh The Wine Advocate . Anggur bersoda Don dicirikan oleh keasaman yang sangat cemerlang yang membuat anggur menjadi elegan dan segar.

Skærsøgaard (gambar kanan atas) juga memproduksi bunga putih dan mawar berkualitas tinggi yang banyak dicari. Skærsøgaard berjarak sekitar 2,5 jam dari Kopenhagen dengan mobil, tetapi di Fredericia terdekat Anda disarankan untuk mengunjungi restoran berbintang Michelin Ti Trin Ned atau berkendara sekitar satu jam ke barat untuk menikmati restoran bintang dua milik chef Paul Cunningham, Henne Kirkeby Kro .

Dyrehøj Vingaard

Røsnæsvej 254, 4400 Kalundborg, terletak di sebelah barat Kalundborg di semenanjung Røsnæs dan menikmati salah satu iklim tercerah dan terkering yang dapat ditemukan di Denmark.

Pabrik anggur terbesar di Denmark, Dyrehøj memproduksi anggur dari lebih dari 30.000 tanaman merambat dan pembuat anggur kelahiran Selandia Baru Zachary Brierly menghasilkan anggur yang sangat baik dari Solaris termasuk Solaris Prestige yang manis dari anggur yang dibotolkan pada tahun-tahun hangat seperti 2016.

Solaris Reserve berusia sebagian di tahun baru dan menggunakan kayu ek tetapi terutama dalam baja tahan karat. Di Dyrehøj pengunjung ditawarkan tur berpemandu dengan pencicipan, dan Anda dapat menikmati tutorial yang dilakukan oleh pembuat anggur. Tutorial yang sangat direkomendasikan! Dyrehøj juga memproduksi anggur yang diperkaya serta minuman keras dan brendi yang dibuat dari berbagai buah.

Vejrhøj

Vejrhøjvej 9, 4540 Fårevejle. Terletak secara indah di Odsherred yang berbukit, kilang anggur kecil ini adalah tempat Nina dan Niels Fink memantapkan diri mereka sebagai salah satu produsen anggur terbaik di Denmark dalam waktu yang sangat singkat.

Solaris ‘Styver’ dan ‘Sterling’ mereka – yang terakhir difermentasi dengan barel selama delapan bulan di kayu ek – merupakan catatan khusus. Kombinasikan kunjungan ke Vejrhøj dan Dyrehøj dengan bersantap di restoran Dragsholm Slot (Dragsholm Castle) yang berbintang Michelin,hanya beberapa kilometer dari Vejrhøj.